Александр Стрелец предлагает Вам запомнить сайт «Семья и дом»
Вы хотите запомнить сайт «Семья и дом»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Гуляш с подливкой и картофельным пюре как в садике

развернуть
источник Рецепты

Гуляш с подливкой и картофельным пюре как в садике

Гуляш с подливкой и картофельным пюре как в садике

✨Ингредиенты:✨

-Говядина - 0,5 кг.
-Лук репчатый - 1 шт.
-Морковка - 1 шт.(можно без нее )
-Мука - 1 ст. л
-Том. паста - 1 ч.л
-Можно сметану - 1 ст. л (у меня без нее )
-Лавровый лист - 1 шт.
-Соль по вкусу - 0.5 ч.л примерно

✨Приготовление:✨

Нарезать мясо на небольшие кусочки, слегка обжарить (можно не обжаривать, а сразу добавить в мясо немного кипятка) и потушить вместе с луком и тертой морковкой в собственном соку на несильном огне, немного налив в кастрюлю раст. масла.
Затем долить небольшое количество воды. Ну скажем, на полкило мяса стакан воды. Тушить до готовности мяса ( т.е до мягкости). Мясо должно быть слегка прикрыто бульоном. Минут за 10 до готовности мяса, посолить по вкусу, положить лавровый лист - 1 шт. и можно 3 шт. перца горошком. Мясо бывает разное. Поэтому время приготовления может быть тоже разное. Но как правило около часа, не меньше ( если это говядина или свинина, а не цыпленок) Готовность проверяется ножом или вилкой.
Затем развести в половине стакана теплой воды - 1 ч.л том паcты, ст. ложку муки и ст. ложку сметаны( можно без нее, у меня без...).
Хорошо перемешать в стакане, чтобы не было комочков. Я это делаю всегда вилкой. Непрерывно помешивая гуляш, влить туда смесь. Гуляш на глазах начнет густеть. Потушить немного(минут 5-10) Мясо готово. Если при тушении вода выкипела, можно долить ее. И если вдруг гуляш получился слишком густой, то можно тоже разбавить кипяточком до нужной густоты.
Отварить картофель в воде. Воду слить, но не до конца, чтобы на дне оставалось немного. Помять в отваре хорошенько картофель. Лишь тогда, когда картошка хорошо размята, добавить горячее молоко, соль и масло по вкусу. С отваром пюре легче, не вязкое и вкуснее. Дети такое пюре едят хорошо.
Приятного аппетита вам и вашим деткам!

Опубликовал Александр Стрелец , 08.08.2018 в 19:30
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Svet-Lana : ) ) )
Svet-Lana : ) ) ) 9 августа, в 12:26 От томатной пасты густеет мясо? Неверно! Когда поджариваете говядину добавляется ст ложка муки и, только потом добавляя  кипятку, очень немного, бульон будет густеть от муки, а не от томата. Подливка получается   отличная. Текст скрыт развернуть
2
Капитолина**
Капитолина** Svet-Lana : ) ) ) 9 августа, в 15:26 Почему - от томатной пасты густеет? В рецепте указана столовая ложка муки. Когда ее добавлять, не принципиально. Обжаренная мука может вызывать изжогу, что для детей (рецепт-то детсадовский) не лучший вариант, поэтому в садах и школах часто готовили именно так, смешивая муку с томатом, сметаной и водой. Текст скрыт развернуть
1
Svet-Lana : ) ) )
Svet-Lana : ) ) ) Капитолина** 10 августа, в 12:04 В описании да, имеется мука, а вот в самом рецепте нет, поэтому я и написала. Текст скрыт развернуть
0
Елена Белоусова (Фарносова)
Елена Белоусова (Фарносова) 9 августа, в 15:52 Спасибо за рецепт. Попробую такую подливку, а то у меня получалась всегда немного с горчинкой. Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 4
Комментарии Facebook

Последние комментарии

Александр Стрелец
Александр Стрелец
Вкусно...
Александр Стрелец Картошка-гармошка
Александр Стрелец
Пожалуйста!)
Александр Стрелец МАМЕ…
Читать

О сайте

  • Штампы в паспортах - это еще не семья.
    Семья - это когда любят, ценят, понимают,
    целуют, обнимают, воспитывают детей,
    уважают, оберегают!
    А в разговоре упоминают МЫ и НАШЕ!

Поиск по блогу