Александр Стрелец предлагает Вам запомнить сайт «Семья и дом»
Вы хотите запомнить сайт «Семья и дом»?
Да Нет
×
Прогноз погоды

Алу патры

развернуть
источник Лучшие рецепты Повара
Алу патры

Хотите удивить близких невероятным блюдом родом из восточной кухни? Тогда смело готовьте алу патры! Это интересное и необычное для нас блюдо может стать постоянным гостем на вашем праздничном (и не только) столе! Пробуйте, удивляйте и не бойтесь экспериментировать!

Ингредиенты:

Куркума: 1 Чайная ложка (0,5 ч.л в тесто, 0,5 ч.л в начинку),
Соль: 1 Чайная ложка (0,5 ч.л в тесто, 0,5 ч.л в начинку),
Растительное масло: 5 Ст. ложек (1 ст.л в тесто, остальное для жарки),
Мука: 2 Стакана (1,5 ст в тесто, остальное для работы с тестом),
Вода: 90 Миллилитров,
Картофель: 3-4 Штук (крупного),
Кокосовая стружка: 1,5 Ст. ложки,
Кунжут белый: 1 Ст. ложка,
Сахар: 1 Чайная ложка,
Петрушка: 1 Пучок,
Карри или гарам масала: 0,5 Чайных ложки (без горки)

Приготовление:

Подготовьте продукты. Отварите картофель в "мундире", теплым снимите с него кожуру. Вымойте зелень. Приступим.
Теплый картофель растолките толкушкой или вилочкой. Добавьте к нему соль, сахар, кунжут, кокосовую стружку, зелень, куркуму, и гарам масала (или карри).
Перемешайте тщательно, начинка готова. Отставьте ее пока.
Для теста возьмите глубокую мисочку, всыпьте муку, соль, куркуму, влейте масло и воду.
Замесите тесто. Заверните его в пакет и оставьте на 30 минут "отдохнуть".
Раскатайте тесто в прямоугольник, толщина теста должна быть не более 3-4 мм.
Распределите начинку, чуть вдавливая её пальцами в тесто. Постарайтесь это сделать равномерно и гладко.
Сверните тесто с начинкой в рулет.
Присыпьте стол мукой. Острым ножом (я окунала его периодически в воду) нарежьте рулет на кусочки толщиной не более 1 см.
Жарьте лепешки на масле с двух сторон до красивой корочки.
Алу патры готовы! Угощайтесь!

Алу патры


Опубликовал Александр Стрелец , 29.10.2018 в 20:25
Статистика 1
Показы: 1 Охват: 0 Прочтений: 0

Комментарии

Показать предыдущие комментарии (показано %s из %s)
Ольга Никитина
Ольга Никитина 30 октября, в 13:31 А начинка какая? Текст скрыт развернуть
0
Сагитова Айнагуль
Сагитова Айнагуль Ольга Никитина 30 октября, в 16:17 Теплый картофель растолките толкушкой или вилочкой. Добавьте к нему соль, сахар, кунжут, кокосовую стружку, зелень, куркуму, и гарам масала (или карри).
Перемешайте тщательно, начинка готова.
Текст скрыт развернуть
0
Показать новые комментарии
Показаны все комментарии: 2
Комментарии Facebook

Последние комментарии

Александр Стрелец
Александр Стрелец
Вкусно...
Александр Стрелец Картошка-гармошка
Александр Стрелец
Пожалуйста!)
Александр Стрелец МАМЕ…
Читать

О сайте

  • Штампы в паспортах - это еще не семья.
    Семья - это когда любят, ценят, понимают,
    целуют, обнимают, воспитывают детей,
    уважают, оберегают!
    А в разговоре упоминают МЫ и НАШЕ!

Поиск по блогу