Семья и дом

14 238 подписчиков

Свежие комментарии

  • Наталья Никифорова (Григорьева)
    В фарш добавить либо вареный рис, либо тертой сырой картошки немного. Между фаршем и помидором или поверх помидора ра...Перцы фаршированные☺
  • галина лебедева (Петрова)
    Спасибо!!!!!!!!!!!ТВОРОЖНЫЕ УЛИТКИ
  • liutik Федотова
    А не рановато сыр закладывается? Что с ним станет через 30-40 мин запекания?Мусака по болгарски

Баклажаны, фаршированные овощами

Баклажаны, фаршированные овощами

Необходимые ингредиенты

  1. Баклажаны – 2 шт
  2. Сыр тофу – 250 г
  3. Шампиньоны – 100 г
  4. Лук – 1шт
  5. Перец болгарский зеленый, красный – по 1 шт
  6. Чеснок – 2 зубчика
  7. Помидор – 3 шт
  8. Сыр Моцарелла – 50 г
  9. Соль, перец – по вкусу

10. Масло растительное

Способ приготовления

Баклажаны помыть, положить на тарелку и запечь в микроволновой печи в течении 6 минут, после перевернуть их и запечь еще 3 минуты. Затем аккуратно разрезать баклажаны пополам и охладить.

Овощи, грибы и тофу порезать на мелкие кубики, помидоры потереть.

Разогреть на сковородке масло, добавить чеснок. Когда он начнет поджариваться, добавить лук.

Минуты через 4-5 положить перец, посыпать солью и готовить 8-10 минут на среднем нагреве.

Далее добавить грибы, а спустя еще 5-6 минут – потертые помидоры. Посыпать солью и перцем.

Когда влага от помидоров выпарится, добавить тофу. Все смешать и обжаривать еще минуты полторы.

Из баклажан аккуратно достать мякоть, порезать помельче и отправить ее к общей начинке. Посыпать солью и перцем, перемешать.

Прогреть духовку до 200 градусов.

Разложить баклажаны в жаропрочную форму, заполнить их подготовленной начинкой. По верху посыпать натертой Моцареллой. Запекать в нагретой духовке.

Спустя 11-12 минут баклажаны, фаршированные овощами, будут готовы.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх