Семья и дом

14 245 подписчиков

Свежие комментарии

  • Наталья Никифорова (Григорьева)
    В фарш добавить либо вареный рис, либо тертой сырой картошки немного. Между фаршем и помидором или поверх помидора ра...Перцы фаршированные☺
  • галина лебедева (Петрова)
    Спасибо!!!!!!!!!!!ТВОРОЖНЫЕ УЛИТКИ
  • liutik Федотова
    А не рановато сыр закладывается? Что с ним станет через 30-40 мин запекания?Мусака по болгарски

Рулет из куриной грудки с грибами

Рулет из куриной грудки с грибами

Куриная грудка как правило получается суховата, но если ее приготовить в виде рулета , то сочность от начинки сделают мясо более вкусным. Что бы приготовить рулет из куриной грудки с грибами, нам понадобится:

 

  1. Грудка 2 шт
  2. Грибы шампиньоны 2-3 шт
  3. Лук 1 шт
  4. Сыр 100 гр
  5. Яйцо 1 шт
  6. Панировочные сухари
  7. Базилик, орегано, перец по 0.5 ч л
  8. Зелень 1 пучок

Подготовим грудку, для этого с толстого края сделаем разрез и разложим ее как книжку, завернем в пленку, отобьем ее, но сильно усердствуйте, чтобы не наделать дырок в филе. Посолим и поперчим, посыплем розмарином  грудки и оставим в покое на время.

Займемся начинкой. Лук и грибы мелко порежем .
Сыр натрем на терке, а зелень измельчим.
Лук и грибы обжарим на сковороде в не большом количестве  растительного масла.
Смешаем грибы, сыр, зелень, базилик, добавим соль и перец, хорошо перемешаем. Если начинка получилась жидковата или сильно рассыпчатой, то можно добавить 1 ст л панировочных сухарей, они придадут начинке вязкость.
На отбитую грудку выложим начинку, равномерно распределяя, свернем рулетом .
Смажем взбитым яйцом, обмакнем в сухарях и выложим в смазанную маслом форму для запекания.

Разогреем духовку до 210 гр, отправим запекаться грудку на 50 минут.

Когда рулет готов , нарежем его на кусочки толщиной 2 см и подадим к столу. Такой рулет хорош как в горячем виде, так и в холодном как закуска.

Приятного аппетита!
Пошаговое фото....

 

Картина дня

наверх