Семья и дом

14 246 подписчиков

Свежие комментарии

  • Наталья Никифорова (Григорьева)
    В фарш добавить либо вареный рис, либо тертой сырой картошки немного. Между фаршем и помидором или поверх помидора ра...Перцы фаршированные☺
  • галина лебедева (Петрова)
    Спасибо!!!!!!!!!!!ТВОРОЖНЫЕ УЛИТКИ
  • liutik Федотова
    А не рановато сыр закладывается? Что с ним станет через 30-40 мин запекания?Мусака по болгарски

Стейк с яблоками

Источник Great Food • Лучшие Рецепты
Стейк с яблоками

Мясом с фруктами сегодня особо никого не удивишь. Но факт остается фактом: именно они помогают передать всю полноту вкуса блюда, не затмевая основной продукт. В нашем случае это говяжий стейк, который мы готовим с карамелизированными яблоками. Уверены, вам понравится!

Состав:

- говяжий стейк (толщиной примерно в палец)
- 1 большое яблоко
- 1/2 ст. сахара
- 1 зубчик чеснока
- веточка свежего розмарина
- сушеный розмарин
- оливковое масло
- растительное масло
- 2-3 горошины черного перца
- соль

Способ приготовления:

1. Приготовьте ароматную смесь: разотрите в ступке сушеный розмарин, чеснок, черный перец и соль.

2. Натрите стейк оливковым маслом и ароматной смесью. 
Разогрейте сковороду-гриль и обжарьте стейк с двух сторон до появления "полосочек" от гриля.

3. Уложите стейк в форму для запекания и поставьте под гриль на 15-20 минут при температуре 250 С.

4. Очистите яблоко от кожуры, плодоножки и семян. Нарежьте небольшими дольками.

5. Разогрейте в небольшой кастрюльке 2 ст. л. растительного масла, всыпьте сахар и подождите, пока сахар начнет карамелизироваться и полностью превратиться в карамель.

6. Всыпьте в карамель дольки яблок. Периодически встряхивайте кастрюльку и следите, чтобы каждый ломтик яблока покрылся карамелью.


7. Добавьте в кастрюльку с карамелью и яблоками веточку свежего розмарина, еще раз все хорошенько встряхните. Дайте ингредиентам прогреться вместе около одной минуты.

8. Подавайте запечённый под грилем стейк с карамелизированными яблоками и веточкой розмарина.

Приятного!
Стейк с яблоками

Картина дня

наверх