Семья и дом

14 237 подписчиков

Свежие комментарии

  • Наталья Никифорова (Григорьева)
    В фарш добавить либо вареный рис, либо тертой сырой картошки немного. Между фаршем и помидором или поверх помидора ра...Перцы фаршированные☺
  • галина лебедева (Петрова)
    Спасибо!!!!!!!!!!!ТВОРОЖНЫЕ УЛИТКИ
  • liutik Федотова
    А не рановато сыр закладывается? Что с ним станет через 30-40 мин запекания?Мусака по болгарски

"ИЗУМРУДНАЯ" СЕЛЕДОЧКА К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ...

"ИЗУМРУДНАЯ" СЕЛЕДОЧКА К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ...



Закуска " Изумрудная" с сельдью.
Это очень вкусно, нежно, пикантно, и к тому же ново,
ярко, не избито. Думаю, для тех, кто любит селедку
под шубой ( а таких немало), но по тем или иным
причинам откушать ее не может ( например, майонез
нельзя, а таких тоже немало) эта закуска просто находка,
поскольку нежная и неострая. Очень понравился этот
вариант, делать просто, вкус великолепный.
И на праздничном столе как яркое пятно!


Ингредиенты:
-Сельдь слабосоленая – 1 шт
-Картофель отварной - 2 шт ( не мелкие)
-Яйца вареные - 3 шт.
-Сыр творожный – 100 г ( приблизительно)
-Черный молотый перец по вкусу
-Укроп большой пучок
-Ягоды клюквы

"ИЗУМРУДНАЯ" СЕЛЕДОЧКА К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ...

Приготовление:

Сельдь почистить, удалить видимые и невидимые косточки,
мелко нарезать ( как на шубу).
Картофель и яйца очистить, натереть на терке. Соединить в миске
сельдь, яйца и картофель, массу поперчить, добавить творожный
сыр ( сыра творожного столько, чтобы получилась вязкая масса,
количество регулируйте сами), все тщательно смешать и убрать
в холодильник на 20 минут.
Укроп мелко-мелко порезать. Достать селедочную массу.
Влажными, чистыми руками сформировать шарики размером
чуть больше грецкого ореха, обвалять в укропе, плотно прижимая
ладонями. Выложить закуску на тарелку, слегка приплюснуть,
украсить сверху ягодкой клюквы.

Снова вернуть закуску в холодильник и держать там до подачи на стол.
"ИЗУМРУДНАЯ" СЕЛЕДОЧКА К НОВОГОДНЕМУ СТОЛУ...
P.S. Можно и поострее сделать, добавив лук или пряности, или
регулируя остроту перцем, это уж как кому нравится, в таком
варианте это нежно и практически диетично.

(источник koolinar.ru)

Картина дня

наверх