Семья и дом

14 240 подписчиков

Свежие комментарии

  • Наталья Никифорова (Григорьева)
    В фарш добавить либо вареный рис, либо тертой сырой картошки немного. Между фаршем и помидором или поверх помидора ра...Перцы фаршированные☺
  • галина лебедева (Петрова)
    Спасибо!!!!!!!!!!!ТВОРОЖНЫЕ УЛИТКИ
  • liutik Федотова
    А не рановато сыр закладывается? Что с ним станет через 30-40 мин запекания?Мусака по болгарски

Щука фаршированная кусочками

010

Щука-2 шт. по 1 кг.

Свинина жирная-300 гр.

Булка белая черствая-100 гр.

Яйцо-1 шт.

Лук репчатый-1 шт.

Соль, перец, розмарин

Растительное масло.Щука фаршированная кусочками

Приготовление:

Щук почистить от чешуи, отрезать голову и удалить внутренности, не разрезая при этом брюшко. Хорошо вымыть, ножницами срезать плавники.

002

Разрезать тушку на кусочки, аккуратно снять с каждого кожу, из мясы вынуть основные кости. Кожу отложить пока в сторону.

А получившееся филе , измельчить на мясорубке.

003

Добавить сало, лук, размоченную в молоке черствую булку,яйцо,  соль, перец. Хорошо перемешать.

004

Теперь каждый кусочек кожи хорошенько заполнить получившимся фаршем.

005

Готовые кусочки выкладываем на противень или сковородку, предварительно смазав ее растительным маслом, посыпаем щуку розмарином, сбрызгиваем растительным маслом и отправляем в духовку на 20-30 минут.

006

Как только рыба начнет подрумяниватся можно доставать. Готовится щука очень быстро.

007

Приятного аппетита!

Источник: http://hoziyushka.ru/shhuka-farshirovannaya-kusochkami/

 

Картина дня

наверх