Последние комментарии

  • Наталья Никифорова (Григорьева)25 мая, 12:30
    Хорошо, что отсадились уже! Сейчас бы металась в поисках :)Томат Рапунцель
  • Татьяна Молодцова24 мая, 16:22
    Спасибо!Супер-пицца
  • Виктор zz24 мая, 8:35
    Короче, представим себе сферического коня в вакууме... Сразу столько парадоксов может появиться...10 удивительных парадоксов, которые поставят вас в тупик.

Рассольник с перловкой

Рассольник с перловкой

Ингредиенты:
-500 г мяса на кости
-50 г растительного масла для жарки
-5-6 клубней картофеля
-3-5 горошин черного перца
-3-4 лавровых листа
-3 соленых огурца
-2 средних моркови
-1 стакан перловой крупы
-1 луковица
-½ стакана огуречного рассола

Приготовление:
Мясо промыть, выложить в кастрюлю, влить 2л холодной воды, довести до кипения, когда появится пена воду вылить, кастрюлю помыть, выложить в нее мясо, влить 2-2,5л новой холодной воды, довести до кипения, накрыть крышкой, сделать минимальный огонь, варить мясо 1,5-2ч.
Кубиками нарезать лук, потереть на терке морковь, очистить картофель, нарезать его крупными кубиками. Промыть перловку, залить холодной водой и отставить. 

На сковороде с маслом обжарить лук, добавить морковь, потомить до мягкости. Огурцы мелко нарезать, выложить в сковороду и потомить до уменьшения объема вдвое, влить рассол, убрать огурцы с огня. В бульон с готовым мясом положить картофель, всыпать перловую крупу (воду слить), проварить их до полуготовности, добавить огурцы, лук с морковью, поперчить, положить лавр, накрыть крышкой и довести суп до кипения, проварить 5 мин, проверить на вкус, долить огуречный рассол по вкусу, если необходимо.

Приятного аппетита!

Популярное

))}
Loading...
наверх