Семья и дом

14 245 подписчиков

Свежие комментарии

  • Наталья Никифорова (Григорьева)
    В фарш добавить либо вареный рис, либо тертой сырой картошки немного. Между фаршем и помидором или поверх помидора ра...Перцы фаршированные☺
  • галина лебедева (Петрова)
    Спасибо!!!!!!!!!!!ТВОРОЖНЫЕ УЛИТКИ
  • liutik Федотова
    А не рановато сыр закладывается? Что с ним станет через 30-40 мин запекания?Мусака по болгарски

Мясные котлеты с капустой

Источник Great Food • Лучшие Рецепты
Мясные котлеты с капустой

Соус карри прекрасно сочетается с мясом и рисом. В этом рецепте он предложен с капустно-мясными котлетками. Возможно некоторые и удивятся такому сочетанию, но это очень вкусно!

Продукты для мясных котлет с капустой:

200 г фарша (свиного);
500 г капусты (нашинкованной);
2 белка и 1 целое яйцо;
100 г манки;
кавказские травы, соль.

Для соуса карри:

1,5 зубочка чеснока;
2 шт. белого лука (средних);
40 г муки;
30 г карри;
300 г бульона;
1 большое яблоко;
3 ст. ложки острой горчицы;
30 мл сока лимона;
40 г сахара;
соль;
5 г имбиря;
160 г сметаны или сливок;
растительное масло.

Мокрыми руками сформовать котлеты. Они сразу не будут хорошо держаться, поэтому быстро и аккуратно выложить на горячую сковороду.

Обжарить и поставить тушиться в бульоне.

Приготовить соус:

Порезанный мелко чеснок и лук пару минут потомить на сковороде с маслом.
Добавить муку и быстро размешать.
Влить половину бульона, посыпать карри, хорошо перемешать.
Натереть яблоко и добавить вместе с остальными ингредиентами к соусу.
Влить остальной бульон и прокипятить несколько минут.
Готовые мясные котлеты с капустой поместить на тарелку и полить горячим соусом карри.
Мясные котлеты с капустой

Картина дня

наверх