Семья и дом

14 246 подписчиков

Свежие комментарии

  • Наталья Никифорова (Григорьева)
    В фарш добавить либо вареный рис, либо тертой сырой картошки немного. Между фаршем и помидором или поверх помидора ра...Перцы фаршированные☺
  • галина лебедева (Петрова)
    Спасибо!!!!!!!!!!!ТВОРОЖНЫЕ УЛИТКИ
  • liutik Федотова
    А не рановато сыр закладывается? Что с ним станет через 30-40 мин запекания?Мусака по болгарски

Сырный суп с опятами и куриным фаршем

Сырный суп с опятами и куриным фаршем

Ингредиенты:

●400 г опят
●400 г куриного фарша
●2-3 средних картофелины
●1 луковица
●1 морковка
●пара зубчиков чеснока
●400 г плавленного сыра
●100 мл белого сухого вина
●2 лавровых листа
●соль, чёрный молотый перец, молотый мускатный орех по вкусу
●растительное масло для жарки
●зелень петрушки

Приготовление:

Опята заливаем водой (примерно 2 литра), доводим до кипения, снимаем пену, убавляем огонь и варим полчаса. За это время чистим лук, морковь и чеснок и нарезаем - лук и чеснок мелким кубиком, морковь тонкой соломкой. В сковороде нагреваем растительное масло и обжариваем порезанные овощи. Когда они зарумянятся, добавляем к овощам куриный фарш и тоже слегка обжариваем. Картошку чистим и нарезаем небольшими ломтиками, закладываем к грибам. Через 15 минут туда же отправляем содержимое сковороды (огонь немного прибавим). Затем распускаем в супе весь сыр, закладывая его по столовой ложке, пока он весь не расплавится. Добавляем белое вино, доводим до кипения и убавляем огонь до самого маленького. Кладём в суп лавровый лист, соль, перец по вкусу и щепотку мускатного ореха. Накрываем крышкой, и пусть он тихонько побулькает ещё минут 5-7. Готово. При подаче посыпаем мелко резанной зеленью петрушки.
Чудесный супчик! Быстро, сытно и вкусно. Приятного аппетита! 

Источник: Шедевры кулинарии
Рекомендуем подписаться!
Сырный суп с опятами и куриным фаршем

Картина дня

наверх