Последние комментарии

  • Елена Белоусова (Фарносова)18 апреля, 23:18
    Спасибо!НАТУРАЛЬНАЯ ЧУДО-ПОДКОРМКА ДЛЯ ВСЕХ КУЛЬТУР
  • Ирина Хабарова18 апреля, 20:43
    очень полезная содержащая всю нужную информацию, все понятно, спасибоЧЕМ ПОДКОРМИТЬ ЧЕСНОК, ЧТОБЫ ОН БЫЛ КРУПНЫМ И НЕ ЖЕЛТЕЛ
  • purser nadia0116 апреля, 3:23
    They have a bad reputation for spreading and clogging waterways. In New Zealand they are banned for this reason and t...Эйхорния (водный гиацинт)

Алу патры

Алу патры

Хотите удивить близких невероятным блюдом родом из восточной кухни? Тогда смело готовьте алу патры! Это интересное и необычное для нас блюдо может стать постоянным гостем на вашем праздничном (и не только) столе! Пробуйте, удивляйте и не бойтесь экспериментировать!


Ингредиенты:

Куркума: 1 Чайная ложка (0,5 ч.л в тесто, 0,5 ч.л в начинку),
Соль: 1 Чайная ложка (0,5 ч.л в тесто, 0,5 ч.л в начинку),
Растительное масло: 5 Ст. ложек (1 ст.л в тесто, остальное для жарки),
Мука: 2 Стакана (1,5 ст в тесто, остальное для работы с тестом),
Вода: 90 Миллилитров,
Картофель: 3-4 Штук (крупного),
Кокосовая стружка: 1,5 Ст. ложки,
Кунжут белый: 1 Ст. ложка,
Сахар: 1 Чайная ложка,
Петрушка: 1 Пучок,
Карри или гарам масала: 0,5 Чайных ложки (без горки)

Приготовление:

Подготовьте продукты. Отварите картофель в "мундире", теплым снимите с него кожуру. Вымойте зелень. Приступим.
Теплый картофель растолките толкушкой или вилочкой. Добавьте к нему соль, сахар, кунжут, кокосовую стружку, зелень, куркуму, и гарам масала (или карри).
Перемешайте тщательно, начинка готова. Отставьте ее пока.
Для теста возьмите глубокую мисочку, всыпьте муку, соль, куркуму, влейте масло и воду.
Замесите тесто. Заверните его в пакет и оставьте на 30 минут "отдохнуть".
Раскатайте тесто в прямоугольник, толщина теста должна быть не более 3-4 мм.
Распределите начинку, чуть вдавливая её пальцами в тесто. Постарайтесь это сделать равномерно и гладко.
Сверните тесто с начинкой в рулет.
Присыпьте стол мукой. Острым ножом (я окунала его периодически в воду) нарежьте рулет на кусочки толщиной не более 1 см.
Жарьте лепешки на масле с двух сторон до красивой корочки.
Алу патры готовы! Угощайтесь!

Популярное

))}
Loading...
наверх